Масло виноградных косточек от отеков
Виноград упоминался еще в библейских рукописях. Плод считался символом мира, образом народа Израиля, а виноградная лоза, признаком достатка и благополучия.
В Древней Греции существовал настоящий праздник винограда, а бог виноделия Дионис, виноградными плодами даровал грекам спокойную, счастливую жизнь. Древневосточная медицина широко использовала для лечения различных болезней не только плоды винограда, но также листья, стебли, косточки.
Добывать маслянистую эссенцию из косточек целебных плодов пришло на ум одному виноделу античного Рима. В промышленных масштабах его начали изготавливать в начале ХХ века в Италии. Сегодня, самыми крупными производителями виноградного масла считаются Италия, Испания, Франция и Аргентина.
Масло винограда бывает двух типов:
- Рафинированное – практически без запаха, светло – желтого цвета, легкой, нежной текстуры.
- Нерафинированное – имеет светло – зеленый оттенок, с легким запахом, вкусом ореха.
Как получают
Масло из виноградных косточек получают двумя способами:
Холодный отжим
Для изготовления масла из вкусных плодов, косточки, сперва, очищают от загрязнений, затем, пускают под пресс. На выходе масло получают в малых объемах. Этот способ считается более экологическим, поскольку он позволяет сохранять максимум целебных свойств в полученном продукте.
Горячая экстракция
Масляная жидкость, полученная таким методом, считается не менее полезным. Косточки винограда заранее очищают и измельчают. Далее, происходит экстракция путем нагревания и добавления органических растворителей.
Этот способ дает возможность получить намного больше полезной эссенции. Однако, концентрация целебных свойств в масле, полученным таким методом, не так высока.
Свойства и польза для кожи
Полезные компоненты и микроэлементы масел виноградных косточек для кожи, по-настоящему можно считать целебными. Сочетание в составе витаминов, насыщенных, ненасыщенных жирных кислот, хорошо питают кожу, насыщая ее целебными компонентами.
Какими же полезными свойствами обладает масло из винограда:
- Противовоспалительное. Масло регулирует секрецию сальных желез, уменьшая угревую сыпь и воспалительные процессы на лице. При ежедневном применении, маслянистая эссенция способствует заживлению ранок, предотвращает инфекционные заболевания кожи.
- Тонизирует. Виноградное масло повышает упругость кожи лица, улучшает цвет, избавляет от отеков и темных кругов под глазами. Входящие в состав маслянистой жидкости линолевая, пальмитиновая кислота, способствуют выработке коллагена, отвечающего за тонус кожного покрова.
- Антиоксидантное свойство. Улучшает регенерацию тканей, тем самым, разглаживая морщины и повышая защитную функцию кожи.
- Смягчает кожу. Благодаря стеариновой кислоте в составе виноградного масла, кожа хорошо увлажняется.
- Убирает мешки под глазами, устраняет следы усталости, хорошо подтягивает кожу вокруг глаз.
- Укрепляет подкожные капилляры, насыщая, тем самым, кожу кислородом, что полезно, например, после длительного нахождения под прямыми лучами солнца.
Применение в косметологии
Виноградное масло активно применяется в косметологии. Его используют для ухода за кожей, волосами, добавляя к другим маслам, тоникам, кремам, маскам или в чистом виде. После использования маслянистой жидкости, кожа насыщается влагой, исчезает сухость, шелушение.
Масло из косточек винограда проникает в глубокие слои эпидермиса, в результате, нормализуется липидный баланс кожных покровов, повышается эластичность, упругость. Улучшается цвет лица.
Также, маслянистую эссенцию, применяют в косметической промышленности для изготовления мыла, кремов, молочка для загара, бальзамов шампуней для волос.
Массаж
Масло из виноградных косточек считается универсальным средством. Особенно оно полезно для нормальной, жирной, комбинированной кожи, поскольку регулирует функцию сальных желез, снижаю выработку кожного сала.
Эликсир очищает поры, смягчает кожу, наполняя ее питательными веществами, ускоряет регенеративную деятельность. Оно не вызывает аллергии, потому активно используется при массаже лица.
Также, виноградный эликсир применяют для коррекции фигуры, массируя участки тела с признаками целлюлита. Дряблая, сухая кожа, после сеанса виноградного массажа становиться более подтянутой, увлажненной и упругой.
Косметическое масло, регулирует водный баланс кожи, ввиду активных, питательных компонентов, стимулирует выработку коллагена, замедляя процесс старения.
Bodymaster.ru рекомендует Фитнес Тренеров:
После процедур с использованием маслянистой виноградной жидкости, укрепляются верхние и глубокие слои эпидермиса, кожа становится гладкой, а подкожные жировые отложения сжигаются.
От темных кругов вокруг глаз
В случае переизбытка жидкости, можно проснуться на утро с выраженными отеками и темными кругами под глазами. Природные компоненты, помогут справиться с проблемой, поскольку синтетические средства вызывают раздражение нежной кожи вокруг глаз.
Регулярное применение маслянистой жидкости, увлажняет и заметно осветляет нужные участки эпидермиса, а входящие в состав эликсира активные компоненты, помогут устранить мелкие морщины.
При куперозе
При куперозе, сосуды и капилляры расширяются, теряя эластичность, ввиду этого образуются видимые дефекты кожного покрова – «сосудистые звездочки».
Маслянистый эликсир содержит большое количество витамина Р, который препятствует ломкости капилляров, укрепляя сосудистую стенку. Деликатно воздействуя на проблемные участки, средство помогает избавиться от неприятного дефекта.
Полезный рецепт: масло виноградных косточек в количестве 1 чайной ложки, смешать с маслом зародышей пшеницы в таком же объеме и добавить несколько капель эликсира авокадо. Смешать с отваром зверобоя. Втирать круговыми движениями в проблемные участки.
Дополнение к крему
Маслянистая жидкость из вкусных плодов по-настоящему считается натуральным увлажнителем эпидермиса. Но, немногие практикуют нанесение эликсира в чистом виде из-за масляной консистенции.
Можно добавить несколько капель средства в питательный или увлажняющий крем. Эффект при таком соотношении только усилится, а наносить его будет также легко.
От прыщей
Средство хорошо помогает проблемной коже, склонной к появлению прыщей. Обладая антибактериальным эффектом, средство борется с бактериями, вызывающими воспалительные изменения. Глубоко очищая поры, не закупоривая их, эликсир питает и увлажняет эпидермис.
Рецепт простой лечебной смеси: к одной столовой ложке виноградного масла добавить эфирного компонента иланг-иланга, сандала и ромашки. Полученное средство имеет нежную текстуру, не вызывая аллергических реакций и его можно использовать ежедневно.
Если единичные прыщики или угри уже проявились, то необходимо очистить лицо, распарить и точечно нанести смесь из маслянистого эликсира винограда и чайного дерева. Затем, промокнуть лицо ватным тампоном, смоченным в отваре ромашки.
Обзор масел виноградной косточки
Косметические виноградные эликсиры можно условно разделить по принципу их воздействия на определенные участки тела:
Для лица
Входящий в состав эликсира витамин Е регулирует выработку коллагеновых волокон и эластина, что важно для сохранения молодости кожи. Масляное средство устраняет угревую сыпь, воспалительные изменения, нормализуя выработку кожного сала. Выравнивается цвет эпидермиса.
Для волос
Благодаря имеющейся в составе препарата линолевая кислота, положительно влияет на структуру волос, восстанавливая их, придавая естественный блеск и красоту. Маски на основе масла винограда целебно воздействуют на волосяные луковицы, укрепляют и ускоряют рост локонов.
Для массажа
Эликсир оказывает лечебное действие в борьбе с целлюлитом. Витамины и полезные микроэлементы, выводят шлаки и лишнюю жидкость из эпидермиса, сужая поры. Тело становится подтянутым и упругим.
Советы по использованию
Перед применением целебного масляного эликсира, рекомендовано ознакомиться с советами косметологов для оптимального и правильного использования:
Средство необходимо наносить на заранее подготовленную кожу, очищенную от косметики и других загрязнений.
Для усиления эффекта масляного эликсира, лицо лучше распарить и увлажнить. Раскрыть поры поможет теплый пар ромашки на водяной бане, а увлажнить можно при помощи ватного диска, смоченного в растворе трав.
Перед процедурой можно самостоятельно провести массаж эпидермиса. В таком случае, масляное средство лучше проникает в кожный покров, оказывая тонизирующий и омолаживающий эффект.
Косметические процедуры с использованием масла рекомендовано проводить не менее 30 минут, а оптимальное для них время – за 2-3 часа до сна.
С кожи эликсир удаляют ватным тампоном, без смывания водой.
Лечебные мероприятия с виноградным средством целесообразно проводить 3 раза в неделю, а продолжительность общего курса составляет 2 месяца.
Рецепты масок
Чтобы повысить целебные свойства виноградного масла, можно приготовив, разнообразные маски на его основе. В дополнение к другим природным компонентам, эликсир усиливает свое действие. Не обязательно иметь определенные навыки для изготовления средств по уходу, все делается довольно просто.
Для нормальной кожи
Нормальная кожа — это упругость, равномерный цвет эпидермиса, отсутствие пигментных пятен, закупоренных пор, угревой сыпи, морщин и других дефектов. Но и она нуждается в уходе.
Сохранить тонус и увлажнение, поможет целебная маска на основе виноградной выжимки и семян миндаля. Ингредиенты в количестве 5 мл нужно перемешать, слегка подогреть и наносить на смоченное теплой водой лицо.
Через полчаса остатки маски убрать сухим ватным диском.
Увлажнение
Увлажнить эпидермис и восстановить водный баланс поможет питательная маска из следующих компонентов:
- 15 мл сметаны
- 10 мл виноградного эликсира
- 5 мл сока лимона
Все ингредиенты смешать, наносить на распаренное лицо на полчаса. После, смыть остатки теплым отваром из липы.
Увлажняющая маска для сухой кожи
Наполнить влагой, придать мягкость, поможет целебная, восстанавливающая маска.
В ступке измельчить несколько плодов, добавить яичный желток, перемешать. Выложить средство на лицо, оставив на 30 минут. Повторять 2 раза в неделю, общий курс составляет 2 месяца. Уже после первого применения, кожный покров станет более упругим.
Питание
Насытить микроэлементами и комплексным питанием, сможет полезная маска из нескольких компонентов. Необходимо взять немного целебной глины, по полторы чайных ложек виноградной выжимки, зародышей пшеницы, лепестков розы и жожоба.
Смесь нанести на чистую кожу, слегка увлажненную. Оставить до полного высыхания, затем смыть теплой водой. Маску можно использовать ежедневно, она придаст лицу здоровый, естественный цвет.
Смягчающий омолаживающий крем
Для бережного и интенсивного ухода, можно приготовить крем из эссенции жожоба и маслянистой жидкости винограда. Смесью смазать лицо и распределить легкими, массажными движениями. Использовать как питательное средство два раза в день.
Хранить смесь не более 16 суто в защищенном от света месте. Перед применением, крем желательно немного подогреть.
Восстановление
Под воздействием негативных факторов окружающей среды, эпидермис теряет влагу, ухудшается цвет лица, появляются морщинки.
Восстанавливающая маска, приготовленная дома, поможет вернуть кожному покрову природную красоту. Необходимо засыпать в стеклянную емкость столовую ложку овсяных хлопьев, залить кипятком. Затем добавить 15 мл виноградной выжимки.
После того, как масса остыла, нанести на распаренную кожу на 20 минут. Смыть остатки средства теплой водой.
От морщин
Бороться с мимическими морщинами и глубокими кожными дефектами, можно с использованием виноградную выжимку с добавлением дополнительных эликсиров.
К примеру, к основному средству, добавить по несколько капель масла розы, жожоба, лайма. Маску нагреть до 37С, затем намазать очищенное лицо на 30-40 минут.
За этот период времени, питательные вещества проникнут в слои эпидермиса, активизируя регенеративную функцию.
Остатки маски принято смывать теплым травяным отваром.
Маска для жирной кожи
Для ухода за комбинированной или жирной кожей, подойдет средство из эликсира винограда и выжимки авокадо. Компоненты смешать, намазать распаренное лицо, оставить 20 минут. Остатки средства промокнуть салфеткой. Смесь поможет сузить поры, уменьшить секрецию сальных желез.
Также, есть еще вариант маски: сок свежевыжатого апельсина смешать с яичным желтком, добавить 1 столовую ложку виноградного компонента, 2 столовые ложки камфорного спирта. Все перемешать, нанести на полчаса на лицо. Затем, смыть теплой водой.
Для кожи вокруг глаз
Чувствительная кожа вокруг глаз нуждается в особом уходе. Выжимка из винограда с добавлением эликсира плода авокадо, не вызывает раздражения и аллергии. Компоненты необходимо перемешать, добавив несколько капель лепестков розы.
Нанести маску на чистую кожу на 30 минут. Использовать два раза в неделю.
При глубоких мимических морщинах, к 5 мл виноградного эликсира добавляют масло фенхеля или морковных семян. Средство наносить массажными движениями, оставить на 15 минут, а излишки промокнуть сухих ватным диском.
Для ежедневного ухода, рекомендовано использовать маску из двух чайных ложек сока алоэ, с добавлением виноградного эликсира, розы и апельсина. Приготовленной массой промочить ватный диск, приложить к области глаз.
Держать около 25-30 минут. После процедуры, протереть сухой салфеткой, предварительно смоченной в теплом травяном отваре.
Для ресниц
Ресницы тоже страдают от нехватки витаминов и питательных веществ. Под действием вредных факторов, они могут редеть, становиться ломкими. Восстановить, наполнить целебными компонентами, поможет средство из масляной виноградной жидкости, масел лаванды, розы.
Полученную маску необходимо аккуратно наносить подушечкам пальцев в зону роста ресниц 3-4 раза в неделю. Такая процедура не требует смывания средства.
Питательный уход для бровей и ресниц можно виноградной выжимкой в чистом виде. Необходимо взять ватную палочку, намочить маслом, аккуратно нанести. Для укрепления и придания ресницам объема, следует повторять метод два раза в сутки.
Против угревой сыпи
Виноградная выжимка обладает антибактериальным, противовоспалительным действием. А добавление к основному средству дополнительных компонентов, только усиливает его целебное воздействие.
Для получения маски, необходимо смешать виноградный эликсир с эссенцией иланг – иланга, липы, сандала. Такое средство используют ежедневно, нанося на пораженные участки.
Маска не вызывает аллергических реакций, борется с бактериями, способствует регенерации эпидермиса. Также, можно изготовить из целебного средства компрессы, прикладывая к более пораженной области на 20-30 минут.
Маска скраб
В косметологии скраб, как средство для глубокого очищения, считается достаточно эффективным, поскольку он очищает поры, удаляет ороговевшие клетки эпидермиса, снижает секрецию кожного сала.
Скраб можно приготовить, добавив к виноградной выжимке измельченного геркулеса или молотого кофе. Такую маску следует наносить на лицо, массируя в течение 8-10 минут. Затем, смоченным в теплом отваре из трав ватным диском, убрать остатки.
Маска – скраб тонизирует, подтягивает, омолаживает. Кожа заметно улучшается уже после первого применения.
Маска пилинг
Глубокое очищение верхнего слоя эпидермиса рекомендовано не более 3-4 раз в месяц, чтобы кожный покров не терял влагу и сохранял естественный тон.
Приготовить легкий, нежный пилинг, можно, взяв виноградную выжимку с добавлением манной крупы. А добавление сметаны или йогурта, усилит питательные свойства. Средство необходимо наносить на чистую кожу легкими движениями.
Через 20 минут убрать остатки влажным тампоном. Завершающим этапом процедуры является нанесение питательного крема.
Противопоказания и меры предосторожности
Перед применением виноградной выжимки, важно знать о пользе, а также, вреде этого продукта. В лечебных целях масло винограда используется без ограничений, поскольку у целебного средства практически нет противопоказаний.
Если эликсир применяется наружно, возможна лишь небольшая аллергическая реакция, и то, ввиду индивидуальной непереносимости компонентов продукта. Чтобы проверить свою кожу на предрасположенность к аллергии, нужно 3-4 капли масла винограда нанести на локтевой сгиб или область запястья.
Если через час в этой зоне не наблюдается покраснения или ощущения дискомфорта, можно смело проводить процедуры.
Для ухода за телом и лицом, желательно использовать виноградный эликсир холодного отжима, сроком хранения не более 1 года.
Гораздо внимательнее следует быть, принимая масло винограда внутрь. Если имеются заболевания желудочно-кишечного тракта в фазе обострения, то лучше воздержаться от приема продукта.
Отзывы
Использование масла косточек винограда благотворно влияет на состояние эпидермиса. По мнению косметологов, вещество часто применяется как питательное, тонизирующее средство, основа под макияж.
Виноградный эликсир регулирует функцию сальных желез, восстанавливая естественный цвет лица, сужая поры. Большинство клиентов косметических салонов, отметили, что эффект от процедур омоложения с добавлением масла из винограда наступает гораздо быстрее.
Также, повышение упругости эпидермиса, сокращению мелких морщинок. Обладая целебным действием, масло питает кожу, делая ее более эластичной, нежной. Люди, страдающие от черных точек и акне, отметили, что после лечебных воздействий с виноградной выжимкой, воспалительные изменения значительно уменьшились.
Источник
Здоровое питание Просмотров: 3117 20.01.2020
скидка
Элемент не найден
скидка
Элемент не найден
Удивительные свойства масла виноградной косточки сполна оценили сравнительно недавно. Первое упоминание именно о виноградном масле относится к средним векам, когда знаменитый придворный парфюмер Жозе де Маль из масла виноградных косточек делал эликсир для волос для своей любовницы Анны Жуанвиль, которая по совместительству была еще и фавориткой герцога Бургундского. И виноградное масло возвращало волосам живость и блеск.
Физические свойства и состав масла виноградных косточек
По сути, это маслянистая жидкость, от светло-желтого, до темно-зеленого цвета. Имеет приятный вкус с ореховыми нотками и с легкой горчинкой. Может быть, именно поэтому его изначально использовали только для парфюмерных целей. Оно входило в состав парфюмерных композиций и широко использовалось, как массажное масло. А когда стало понятно, что после такого массажа кожа становилась гладкой, увлажненной и сияющей, то его планомерно стали употреблять для ухода за кожей лица и тела, а также волос и ногтей.
Гораздо позже оценили его благотворное воздействие на весь организм человека и стали принимать его, как лекарство во время заболеваний различной этиологии. Даже тогда, когда об иммунитете ничего не знали, но интуитивно целители понимали, что это масло действует укрепляюще на все органы и системы человеческого организма.
Позже, когда был изучен химический состав виноградного масла, стало понятно, почему оно так благотворно действует на наше тело. В состав масла виноградных косточек входят:
- Линолевая кислота, или полиненасыщенная кислота Омега 6. При нормальном сочетании в продуктах с Омегой 3 (4:1) обеспечивает организм липидами, необходимыми для идеального обмена веществ. Для поддержания должного уровня хорошего холестерина, обеспечивающего эластичность сосудов и бесперебойную работу сердечно-сосудистой системы.
- Олеиновая кислота – мононенасыщенная Омега 9 кислота, которая недостаточно изучена, чтобы делать заявления о вреде или пользе этой кислоты при потреблении. Но она содержится во многих орехах, семечках, в плодах авокадо. В разумных дозах все они являются великолепными продуктами питания.
- Пальмитиновая и стеариновая кислота особенной ценности не представляют. Это жирные кислоты, которые широко используются при производстве парафина, мыла, красок и другой косметической продукции.
- Достаточно высокое содержание токоферола или витамина Е, который по праву зовется витамином красоты, делает это масло весьма желанным в различных линиях косметической продукции.
- Хлорофилл, содержащийся в этом масле способствует эпителизации кожных покровов и слизистой внутренних органов.
- В большом количестве содержаться в этом масле фитостеролы и флавоноиды.
Полезные свойства и область применения виноградного масла
Долгое время виноградное масло использовалось исключительно в парфюмерии и в косметических целях. И лишь недавно были выявлены его общеукрепляющие и оздоравливающие свойства:
- Если принимать его курсами внутрь, то можно добиться отличных результатов по заживлению эрозийных гастритов и язвы желудка.
- Фитостеролы и флавоноиды, содержащиеся в составе масла, способствуют образованию коллагена в межклеточном матриксе, что заметно улучшает тургор и внешний вид кожи.
- Виноградное масло очень бережно ухаживает за волосами, возвращая им естественный блеск и ухоженный вид.
- В кулинарии это масло незаслуженно обделили вниманием, а между тем температура дымления у этого масла равна 270°С. Это значит, что обжаривать на нем мясо и овощи не только можно, но и нужно, а в салатах оно просто великолепно.
Впрочем, на всех сферах его применения мы остановимся подробнее.
В медицине
В качестве лекарства это масло не используют вообще. Но принимая его в качестве заправки к салатам, либо просто принимая его внутрь, можно добиться следующих ощутимых результатов:
- исчезновение изжоги;
- отличную перистальтику кишечника;
- избавление от метеоризма;
- укрепление иммунной системы, что значительно снизит заболеваемость ОРЗ в осенне-зимний период.
И все эти эффекты можно получить, выпивая чайную или десертную ложку масла виноградных косточек натощак.
В косметологии
Можно приобрести косметическую линию ухаживающих за кожей волосами продуктов, в которой масло виноградных косточек является одним из основных компонентов. Результаты появятся очень скоро.
А можно поступить иначе – приобрести качественное виноградное масло и использовать его в составе масок, приготовленных в домашних условиях. И здесь результат не заставит себя долго ждать. Благодаря высокому содержанию токоферола это масло является идеальным уходом за сухой уставшей кожей:
- Насыщает кожу влагой, потому мелкая сеть морщинок разглаживается буквально на глазах.
- Меняется тон лица, исчезают пигментные пятна, даже возрастные, тон кожи выравнивается, а кожа приобретает свежий сияющий вид.
- Волосы, после масок с использованием масла виноградных косточек, становятся гладкими, блестящими и сильными, если, конечно, эта маска не носит одноразовый характер, а проводится курсами – 10-15 масок, которые делают 1- 2 раза в неделю.
А чтобы не быть голословными, предлагаем вашему вниманию несколько рекомендаций по применению этого масла в масках домашнего приготовления.
Рецепт №1. Маска для нормальной и сухой кожи лица
Эта маска универсальное средство для питания и увлажнения кожи. Делать ее можно так часто, как у вас будет возможность и желание. Чтобы был заметный эффект не менее 2-3 раз в неделю.
Ингредиенты:
- желток 1-го яйца;
- мед – 1ч. ложка;
- масло виноградных косточек – 1 ч. ложка;
- сок лимона – 1 ч. ложка
Способ приготовления и применения:
- Желток яйца тщательно растереть с медом.
- Ввести в полученную массу масло и лимонный сок, взбить массу косметической кистью до получения пышной однородной массы.
- На очищенную кожу лица и декольте нанести маску, минуя область вокруг глаз и губ. Наносить можно кистью или пальцами, не забудьте про область декольте.
- Оставьте маску на 25-30 минут. Это время лучше провести в релаксе, а не беготне по дому.
- Смыть маску проточной прохладной водой, промокнуть полотняной салфеткой, а еще лучше дать воде высохнуть.
Рецепт №2. Маска для питания сухих волос
Сухие волосы нуждаются в дополнительном уходе и «подкормке» полезными маслами. Масло виноградное – идеальное для этих целей средство. Можно проводить эту процедуру 1-2 раза в неделю. Курс не менее 10 процедур.
Ингредиенты:
- масло виноградное – 1 ст. ложка для длинных волос, 1 десертная ложка – для коротких.
- йогурт натуральный – соответственно 200/100 мл;
- мякоть одного или половины банана;
- жидкий мед – 1 дес. ложка.
Способ приготовления:
- Масло слегка подогреть на водяной бане и ввести его в йогурт.
- Банан размять до однородной кашицы и ввести в масляно-йогуртовую массу. Хорошо все перемешать, и в конце ввести в полученную смесь мед.
- Волосы должны быть чистыми и слегка влажными.
- Нанести массу, как краску для волос, разделяя на пряди и нанося от корней по длине все пряди.
- Надеть полиэтиленовую шапочку, а сверху укутать полотенцем.
- Держать маску на волосах не менее 1 часа. Затем тщательно смыть проточной теплой водой.
- Обычно шампунь для смывания не требуется, йогурт и мед справляются с этой задачей самостоятельно.
Виноградное масло в кулинарии
Получают виноградное масло двумя способами:
- Методом холодного прессования;
- Методом экстракции органическими растворителями с последующим рафинированием.
Масло, полученное первым способом, дорогостоящее, но сохраняющее весь набор полезных элементов. Для получения 1 литра такого масла необходимо переработать не менее 1,5-2-х тонн виноградного жмыха.
Масло же, полученное методом экстракции, значительно уступает по своим полезным свойствам прессованному. Но доступнее по цене.
В кулинарии используется оба вида масел, но прессованное в основном используют для заправки оригинальных салатов, тогда, как экстрагированное используют и для приготовления горячих блюд. Приведем пару рецептов приготовления блюд с использованием масла виноградных косточек.
Рецепт №1. Теляпия с тушеным салатом
Это блюдо подается в лучших ресторанах Латинской Америки. В приготовлении оно не сложно, потому его можно отведать и дома, если удастся приобрести эту довольно редкую в наших широтах рыбу. За неимением теляпии, можно ее заменить на другую океаническую рыбу с тушкой плотной консистенции.
Ингредиенты на 4 порции:
- филе рыбы – 800 г;
- красный лук – 2 головки;
- чеснок – 2 головки;
- паприка молотая – 1 с. ложка;
- масло виноградных косточек – 50 мл;
- оливковое масло – 20 мл;
- кленовый сироп и бальзамический уксус – по 1 ч. ложка;
- томатный сок – 100 мл;
- лимон – 1 шт.
- салат романо – 1 ветка.
Способ приготовления:
- В сковороде с антипригарным покрытием пассировать на оливковом масле лук и пару зубчиков чеснока, добавить томатный сок и паприку и потушить 2-3 минуты.
- Оставшийся чеснок разделить на 2 части, каждую завернуть в фольгу и отправить запекаться в духовку, разогретую до 180°С на 7- 10 минут.
- Филе рыты поделить на 4 одинаковых куска и выложить на противень на пекарскую бумагу. Сверху на филе выложить тушеную луково-чесночную массу.
- Противень запечатать фольгой и оправить в духовку на 10-15 минут.
- Приготовить соус, для этого масло виноградных косточек смешать с бальзамическим уксусом и кленовым сиропом и хорошенько взбить.
- Салат Романо потушить в соке одного лимона на той сковороде, где тушились лук и чеснок.
- Рыбу разложить по тарелкам на 4 порции, полить соусом и на каждую тарелку положить лис тушеного в лимоне салата.
Калорийность одной порции данного блюда составляет 430 ккал.
Рецепт №2. Салат с айвой, свеклой и маринованными огурцами
Этот замечательный салат понравится любителям свежих овощей за оригинальный вкус и интересную подачу.
Ингредиенты на 2 порции:
- айва – 1 шт;
- морковь и свекла – по 200 г;
- огурчики корнишоны – 50 г;
- каперсы -50 г;
- мед -20 г;
- яблочный уксус – 50 мл;
- масло из виноградных косточек – 120 мл;
- соль и перец по вкусу.
- салатная смесь кейломания. микс №1 белая дача
Способ приготовления:
- Нарезать айву и овощи соломкой.
- Мед, уксус, соль, перец смешать венчиком, добавляя понемногу виноградное мало. Хорошо взбить. Затем всыпать кейломикс.
- Корнишоны и каперсы измельчить и смешать.
- В кулинарное кольцо выкладывать овощи слоями, поливая их соусом. Верхний слой должен быть из моркови. Вокруг башенки выложить салатный микс. Кольцо снять, и можно подавать к столу.
Как выбирать масло из виноградных косточек
Разумнее всего ориентироваться при выборе этого масла на проверенные магазины с хорошей репутацией. Существует много подделок этого масла. Можно потребовать сертификат качества. А можно просто перейти в каталог нашего сайта и выбрать масло виноградных косточек, которое имеется в ассортименте от надежных поставщиков в нашем интернет магазине.
Перейти в каталог виноградного масла
Подпишитесь и получите скидку 5% на все!
Источник
