Творог и яблоки от отеков
Отеки (избыток воды в межклеточном пространстве) – одна из главных причин скачков веса на диете, которая иногда полностью сбивает новичка с толку. То за ночь откуда-то приходит полтора килограмма, то волшебным образом снова за ночь вес уходит. А иногда, несмотря на диету и тренировки, вес намертво стоит, лишая остатков мотивации.
Если человек соблюдает все правила взвешивания (в одно и то же время, без одежды и до еды) и честно питается с дефицитом калорий, виной всему именно отеки, которые могут маскировать реальную потерю жира. Если учесть, что средняя скорость похудения – 300-500 грамм жира в неделю, то при отеках на 1-3 литра человек очень долго не увидит результатов.
У отеков много разных причин, многие из которых – следствие каких-то проблем в организме (сердце, почки, гормональные сбои). Но иногда дело в питании.
Отеки и соль
Натрий (компонент столовой соли NaCl) – один из важнейших электролитов в организме. Это электрически заряженные молекулы, которые вместе с калием играют важную роль в передаче электрических импульсов и работе нервной системы. Организм не может работать без натрия.
Натрий так же связывает воду и поддерживает равновесие внутриклеточной и внеклеточной жидкости, регулируя тем самым артериальное давление – это одна из ролей натрия. Чем больше натрия в крови, тем больше воды он удерживает и тем выше кровяное давление.
Отказ от соли во время диеты пришел в массы из подготовительной диеты бодибилдеров к выступлениям, когда требуется максимально, но краткосрочно (!) обезвожить организм для прорисовки рельефа.
Когда человек полностью и надолго отказывается от соли, он обрекает себя на задержку жидкости от продуктов, которые содержат природный натрий – например, от помидоров. На самом деле, соль (натрий) вызывает задержку воды, когда вы съедаете больше соли, чем обычно. А при бессолевой диете это очень легко.
Когда поступление соли прекращается, организм старается удерживать имеющийся натрий и то немногое, что поступают с едой (а на бессолевой диете достаточно, опять же, и пары помидоров), и повышает уровень гормона альдостерона, который участвует в водно-солевом балансе. Задержка натрия приводит к задержке воды, отечности и увеличению веса.
Нормальное потребление соли, без скачков вверх и вниз, защищает от отеков надежнее, чем полный отказ от соли. American Heart Assotiation рекомендует употреблять с едой 1500 мг чистого натрия в день (1).
Другое дело, что в западной диете, действительно, слишком много соли – в общепите, полуфабрикатах и разных «готовых» продуктах. Соль – это не только консервант, но и улучшитель вкуса (компонент глутамата натрия). А наши рецепторы со временем привыкают к постоянной стимуляции, и чтобы чувствовать больше вкуса, мы начинаем солить еду все больше и больше. Поэтому отказ от фастфуда, колбас, солений и маринадов вызывает скачкообразное похудение в начале диеты – за счет избавления от лишней воды.
Отеки и углеводы
Организм умеет запасать съеденные углеводы в печени и мышцах в виде гликогена, который может быстро превратиться в глюкозу для получения энергии.
У гликогена печени и мышц разные роли. Печеночный гликоген поддерживает стабильный уровень сахара в крови, его запасы – около 100-120 грамм. Мышечный гликоген используется только мышцами для их работы, и его запасы составляют 250-350 грамм. Таким образом, всего организм среднего человека может запасти, примерно, 350-450 грамм углеводов.
Каждый грамм гликогена притягивает три грамма воды. Когда мы резко сокращаем углеводы на диете, первое время вес снижается быстрее – за счет частичного истощения запасов гликогена и потери воды, удерживаемой им.
musclefood.com
Если человек долго находится на низкоуглеводной диете, то резкое увеличение углеводов в питании может повлиять на вес тела и его объемы на на 3-4 дня, что вызывает ужас у худеющей и страх, что она «убила обменку«. Но важно помнить, что это гликоген и вода, а не жир.
В том числе и поэтому слишком низкоуглеводная диета очень стрессорна. Она не может длиться вечно, так что практикующим такой подход к быстрому похудению стоит быть готовыми, что на выходе из диеты их «зальет».
Существует и другая причина отеков, которыми страдают отказавшиеся от углеводов худеющие (или сократившие их количество до минимума). Углеводы повышают уровень инсулина, а инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости. То есть, здесь снова реакция на скачки: стоит на низкоуглеводке поесть углеводов чуть больше нормы (особенно, сладкого), и организм отреагирует отеками.
Выход здесь – не допускать крайностей и резких скачков углеводов в обе стороны.
Отеки и творог
Камень преткновения в худеющем сообществе интернета – молочка и особенно творог, от которых, как считается, «заливает». Есть несколько механизмов, из-за которых молочные продукты могут вызывать задержку воды в организме.
1. Несмотря на низкий гликемический индекс, они сильно повышают инсулин (2). И дело не в лактозе, а в самом молочном белке. Здесь снова вспомним, что инсулин имеет связь с гормоном альдостероном, который «отвечает» за задержку жидкости (3). В итоге отказавшегося от углеводов и сидящего на очень строгой диете человека вполне может «залить» от поступления большого количества молочного белка – пачки творога или протеинового коктейля. Выход – слезать с низкоуглеводки и не допускать скачков углеводов в питании.
2. Творог, несмотря на пресный вкус, содержит много натрия (до 500 мг на порцию). Если в диете нет соли (и углеводов), то есть нарушен водный баланс, то от пачки творога вполне можно получить отек. А мы помним, что задержка воды солью случается не от самого факта солепоедания, а от скачков с низкого уровня натрия на высокий.
Взвешивание
Со скачками веса тесно вопрос взвешивания на диете. Как часто нужно взвешиваться? Каждый день, раз в неделю, раз в месяц?
Возможно, лучшей стратегией будет взвешиваться один раз в день, в одно и то же время, без одежды, сразу после пробуждения. Почему так часто? Cо временем вы научитесь наблюдать и объяснять для себя колебания веса и водного баланса. Успешные долгосрочные диеты не боятся весов. Это инструмент.
После того, как вы узнавали свой вес каждый день, по крайней мере, в течение месяца, вы будете видеть истинную картину прогресса. Если вы взвешиваетесь только раз в неделю, то вес за счет удержания воды может очень расстроить отсутствием результатов, несмотря на все старания. Но общая картина за месяц покажет, что это всего лишь снимок одного дня, который не является отражением вашего реального прогресса.
Источник
Статья написана в ознакомительных целях. Проконсультируйтесь с врачом.
Отечность наблюдается при многих хронических заболеваниях. Кроме того, подобная проблема нередко возникает у беременных женщин. Правильно подобранные продукты при отеках помогают ускорить выведение лишней жидкости из мягких тканей.
Продукты, помогающие при отеках.
Признаки задержки жидкости в организме
Отек – это патологическое состояние, при котором наблюдается увеличение объема мягких тканей за счет накопления в межклеточном пространстве жидкости, выделившейся из лимфатических и кровеносных сосудов.
Небольшую отечность сложно заметить, т.к. она носит преходящий характер. Люди, у которых имеется склонность к этой проблеме, часто отмечают по утрам незначительную припухлость век и лица.
На фоне хронических заболеваний чаще отекают руки и ноги.
Особенно сильно симптом виден вечером. При проведении замеров окружности конечности в разное время суток можно легко определить, на сколько увеличились мягкие ткани из-за скопления в них жидкости.
Сильные отеки могут вызывать ряд дополнительных проявлений. В этом случае возникает ломота, дискомфорт в ногах и руках, снижение подвижности, уплотнение, боли и т.д.
Почему появляются отеки
Легкие отеки часто не являются признаком патологии. Они возникают на фоне систематического недостатка ночного отдыха, неправильного питания и влияния других неблагоприятных факторов.
К заболеваниям, которые сопровождаются выраженными отеками, относятся:
- Сердечная недостаточность. При этой патологии наблюдается симметричное скопление жидкости в мягких тканях нижних конечностей.
- Венозная недостаточность. В этом случае отекают ноги и органы малого таза.
- Кахексия. При этом патологическом состоянии в организме наблюдается нехватка белка, что негативно отражается на проницаемости сосудов.
- Нефрозы и другая патология почек. В этом случае отеки лица, рук и ног особенно сильно видны утром.
- Аллергическая реакция. Может наблюдаться местный отек кожных покровов под воздействием аллергена. Реже накапливается жидкость в тканях лица, органах ротовой полости и гортани.
Часто сильные отеки возникают при беременности, осложненной сердечной недостаточностью или поздним токсикозом.
Отеки у беременных довольно частое явление.
Особенности диеты при отеках
При отеках следует употреблять продукты, которые оказывают мочегонное действие, и исключить блюда, способствующие задержке жидкости. При этом в рационе должно присутствовать необходимое количество витаминов, минералов и других полезных соединений.
Кроме того, нужно контролировать поступление в организм углеводов и белков. Для устранения отечности требуется снизить количество потребляемой соли или отказаться от нее.
Вы можете заказать уже готовые рационы в компаниях:
[miniposter=shortstory-mobile]
Питьевой режим
При отеках требуется ограничить употребление воды. В сутки следует выпивать около 1,5 л жидкости. Этот объем следует равномерно распределять на протяжении дня.
Не рекомендуется выпивать большой объем воды за 1 прием.
Кроме того, не следует злоупотреблять сочными фруктами, супами и другими продуктами, содержащими много жидкости.
Еда без соли
Соль способствует задержке воды в межклеточном пространстве и препятствует выведению жидкости из организма. В ряде случаев для устранения отеков нужно уменьшить потребление соли до 1 г в сутки. Однако при многих заболеваниях почек и сердца рекомендован отказ от этой приправы.
Соли необходимо употреблять как можно меньше.
Белковая диета
Система питания, направленная на устранение лишней жидкости из организма, предполагает включение в рацион продуктов, богатых белками. Эти вещества способствуют укреплению стенок сосудов и снижению степени их проницаемости. Кроме того, белковую пищу рекомендуется сочетать с растительной, богатой грубыми волокнами.
Углеводы
Нельзя исключать из рациона углеводы. При этом нужно отдавать предпочтение продуктам, содержащим сложные соединения. Они дольше перевариваются, поэтому обеспечивают постепенное поступление энергии. Такие углеводы содержатся во многих видах злаков, фруктов и овощей.
Разрешенные продукты
Система питания, предназначенная для нормализации выведения лишней жидкости из организма, предполагает включение в рацион продуктов, обладающих диуретическим эффектом.
Можно употреблять:
- Мясные продукты: курицу, крольчатину, постную говядину, индейку, печень.
- Молочные продукты: нежирный творог, кефир.
- Морепродукты: мидии, крабовое мясо, устрицы, ламинарию, нежирные сорта рыбы.
- Каши: гречневую, рис.
- Овощи и зелень: цветную капусту, морковь, томаты, кабачки, сельдерей, болгарский перец, свеклу, укроп.
- Фрукты и ягоды: виноград, арбуз, абрикосы, черную смородину, лимоны, апельсины, вишню.
- Напитки: компоты, зеленый чай, тыквенный сок, отвар шиповника, свекольный сок.
В ограниченных количествах можно употреблять яйца и цельнозерновой хлеб. Важно правильно готовить блюда. Овощи и фрукты, не требующие обязательной термической обработки, рекомендуется употреблять сырыми. Готовить первые и вторые блюда следует путем варки, тушения или запекания в духовке.
Продукты для уменьшения отеков.
Какие продукты категорически запрещены при отеках
При выраженном скоплении жидкости в межклеточном пространстве необходимо отказаться от многих продуктов и блюд, в т.ч. под запретом:
- Мясные продукты: мясные и рыбные консервы, колбасные изделия, утятина, свинина, бекон, сало.
- Молочные продукты: жирный творог, сливки, молоко.
- Морепродукты: соленая и копченая рыба, жирные сорта рыбы.
- Сладости и кондитерские изделия: шоколад, конфеты, печенье, торты.
- Овощи и зелень: грибы, консервированные овощи, щавель, квашеная капуста.
- Напитки: алкоголь.
- Соусы: майонез, горчица.
Рекомендуется отказаться от употребления сладких газированных напитков, а также крепкого чая и кофе.
Запрещенные продукты при отеках.
Мочегонные продукты и напитки
Некоторые напитки и продукты обладают выраженным мочегонным действием. При сильных отеках их рекомендуется употреблять каждый день, но в ограниченном количестве, чтобы не допустить обезвоживания.
Болгарский перец
В мякоти болгарского перца высокое содержание калия. Этот элемент способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы и выведению лишней жидкости. Считается, что лучше устраняют отеки плоды красного цвета, т.к. в них присутствует ликопин.
Баклажаны
Баклажаны содержат большое количество грубых растительных волокон. Употребление овоща усиливает перистальтику кишечника и помогает быстро вывести излишки соли и жидкости.
Баклажан помогает в выведении солей.
Яблоки
Для устранения лишней жидкости часто достаточно съедать по 2-4 яблока в день. Эти фрукты включают органические кислоты и другие соединения, которые снижают аппетит, улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Плоды полезно есть сырыми и запеченными.
Ягоды
Такие ягоды, как малина, черешня, вишня и земляника содержат много магния и калия, помогающих восстановить работу сердечно-сосудистой системы. Эти микроэлементы способствуют устранению жидкости из организма.
Ягоды для снятия отеков.
Гречка
Гречневая каша, приготовленная без соли, улучшает работу пищеварительной системы. Употребление этого продукта очищает кишечник и выводит жидкость. Эту кашу особенно полезно есть вечером. Такой ужин помогает избавиться от утренних отеков.
Курага
Курага относится к рекомендованным при отеках продуктам. Сухофрукты включают ряд полезных веществ, которые оказывают мощное антиоксидантное действие.
Огурцы
Еще одним продуктом, снимающим отеки, является огурец. Активные вещества, присутствующие в этом овоще, оказывают выраженное мочегонное действие. Пользу приносят только свежие плоды.
Свежие огурцы от отеков.
Петрушка
Петрушка отличается выраженным мочегонным действием, но употреблять ее следует при отсутствии заболеваний почек. Салат из овощей с этой зеленью лучше есть на завтрак.
Клюквенный морс и клюква
Людям, страдающим отеками, рекомендуется регулярно пить клюквенный морс. В нем высокое содержание органических кислот и других веществ. Этот напиток можно употреблять как детям старше 3 лет, так и беременным женщинам. При отеках также рекомендуется вводить в рацион свежую или сушеную ягоду.
Арбуз
Употребление нескольких кусков арбуза поможет быстро вывести из организма лишнюю воду. В мякоти плода высокое содержание соков, поэтому злоупотреблять им не стоит. В день допустимо съедать не более 2,5 кг в мякоти.
Арбуз выводит лишнюю воду из организма.
Кефир
Считается, что кефир обладает мягким слабительным и мочегонным эффектом. Употреблять его необходимо перед сном.
Лучше включать в рацион кефир с низким процентом жирности.
Этот продукт восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, улучшает обмен веществ и снижает аппетит.
Гранат
В зернах граната содержится много калия и железа. Включение его в рацион способствует укреплению сосудов, улучшению состава крови и нормализации работы сердца. Этот продукт для устранения отеков рекомендуется употреблять во второй половине дня.
Гранат во второй половине дня для устранения отеков.
Кофе и чай
Кофе обладает легким мочегонным действием, но употреблять нужно некрепкий напиток и только утром. Кроме того, выведению жидкости из организма помогает зеленый чай. Однако злоупотреблять этим напитком не следует.
Польза разгрузочных дней
Разгрузочные дни положительно влияют на все системы организма. Отказ от еды или употребление только легких для усвоения продуктов помогает разгрузить органы ЖКТ и устранить из кишечника токсины. Кроме того, такие дни активизируют процесс снижения веса и быстро устраняют лишнюю жидкость.
Диеты при особых случаях
При ряде патологических состояний требуется специальная диета для устранения отеков. Рацион должен максимально исключать продукты, способные спровоцировать ухудшение течения имеющегося заболевания.
После отека Квинке
После такой тяжелой аллергической реакции, как отек Квинке, человеку требуется специальная диета, направленная на быстрое снижение сенсибилизации организма. В первый день нужно отказаться от пищи. В дальнейшем постепенно включать новые блюда с наблюдением за реакцией на них.
После отека Квинке в первый день необходимо отказаться от еды.
При сердечных отеках
При сердечных отеках следует питаться маленькими порциями 5-6 раз в сутки. Исключается соль и продукты, содержащие ее. В рацион можно вводить только продукты с низким гликемическим индексом. Рекомендуется употреблять нежирное мясо, молочные продукты, каши, а также овощи и фрукты, богатые магнием и калием.
Особенности питания во время беременности
Женщины во время беременности часто страдают от отеков нижних конечностей. Скопление жидкости в тканях негативно влияет на общее состояние. В этом случае требуется специальное питание.
Диета Эйгольца
Эта система питания может использоваться беременными женщинами, т.к. является адаптированной версией правил здорового питания. Она предполагает ограничение употребления соли. В рацион можно вводить продукты, содержащие сложные углеводы, овощи, фрукты и зелень. Обязательно нужно употреблять мясо и молочные продукты.
При отеках ног
При сильных отеках ног диета подбирается с учетом причины проблемы. Часто у беременных они связаны с прогрессированием варикоза. В этом случае требуется бессолевая диета и безопасные в этот период медикаментозные средства для внешнего применения, которые должен назначить врач.
При отеках ног нужна бессолевая диета.
Лица
При возникновении отеков лица в период беременности женщине требуется консультация нефролога для оценки работы почек. Необходимо исключить употребление солений, копченостей, жирной и жареной пищи. Кроме того, нужно отказаться от приема специй.
Тела
Задержка воды в тканях всего тела при беременности требует комплексного обследования. Диета корректируется так, чтобы снизить нагрузку на печень, поджелудочную железу и почки. В этом случае рекомендован максимально щадящий режим питания.
Яблочная диета
При беременности яблочная диета не предполагает употребления только этого фрукта.
Достаточно будет введения в рацион 2-4 плодов в день.
Кроме того, могут быть рекомендованы разгрузочные дни на твороге и яблоках.
Лимонная
Лимонная диета предполагает использование сока этого фрукта при приготовлении рыбы, мяса и салатов, если нужно исключить соль. При этом злоупотреблять лимонами не следует, т.к. в них высокое содержание кислот.
Арбузная
Беременным женщинам, страдающим отеками, рекомендуется употреблять до 1,5 кг арбуза в день. Это поспособствует выходу жидкости и токсинов из организма.
Средства народной медицины при отеках
Многие травы обладают мощными мочегонными свойствами.
К таким растениям относятся:
- шалфей;
- ромашка;
- душица;
- мелисса;
- шиповник;
- крапива;
- бессмертник;
- василек.
В лечебных целях применяются настои. Для их приготовления нужно 1 ст.л. выбранной травы залить 0,5 л кипятка. Настаивать средство необходимо 15 минут. Употреблять настой нужно по 1/3 стакана 3 раза в день.
Травы от отеков.
Отзывы и результаты
Светлана, 39 лет, Москва
После родов стала страдать от отеков ног. Начала ограничивать употребление соли и отказалась от колбас, копченостей и консервации. Состояние улучшилось.
Ирина, 48 лет, Ростов-на-Дону
Имею проблемы с сердцем, поэтому с каждым годом отеки усугубляются. Последние полгода использую строгую бессолевую диету, назначенную врачом. Результаты хорошие. Перестали болеть ноги по вечерам. Отеки стали меньше, давление нормализовалось.
Аптечные препараты для лечения отечности
При многих патологических состояниях для устранения лишней жидкости применяются мочегонные препараты. Их следует использовать только по назначению врача.
Фитолизин
Мягкая паста на основе полевого хвоща, петрушки, пырея, березы и масел шалфея и мяты. Это средство безопасно и быстро устраняет небольшие отеки.
Канефрон
Еще один препарат на растительной основе, включающий розмарин, корень сельдерея и золототысячник. Средство снижает проницаемость мелких сосудов и улучшает работу почек.
Лазикс
Главным действующим веществом этого препарата является фуросемид. Средство тормозит всасывание натрия в почечных канальцах и быстро выводит жидкость. Препарат можно употреблять при почечной недостаточности и многих других патологиях.
Урегит
Этот препарат часто назначается при отеках, вызванных прогрессированием заболеваний почек и сердца. Процесс вывода жидкости из организма начинается уже через 1 час после приема. Средство не предназначено для длительного применения.
Гипотиазид
Гипотиазид – это диуретик пролонгированного действия. Он мягко выводит лишнюю жидкость. Часто его назначают при отеках у пациентов, страдающих гипертонией.
Медицинские препараты от отеков.
[/miniposter]
Просмотров: 19 808
Добавлено: 9-04-2020 14:50
Обновлено: 29-06-2020 13:21
Сообщить про неверную информацию в статье.
Печатать статью
Источник
