Лечение отеков ног кайенским перцем
Кайенский перец и его польза.
Кайенский перец и его польза.
Какую пользу нашему здоровью может принести кайенский перец? Как он может помочь вам, если может вообще, в вашей диете и снижении веса?
Предполагаемая польза для здоровья кайенского перца почти невероятна, и его репутация среди ученых-медиков и поклонников альтернативных методов неуклонно и заслужено растет.
Он может делать все. От уничтожения раковых клеток в предстательной железе, легких, поджелудочной, до прекращения за 30 секунд сердечного приступа.
Давайте рассмотрим некоторые особенности этих преимуществ. Кайенский перец усиливает обмен веществ, оказывая немедленное влияние на кровеносную систему.
В таком его влиянии на систему кровообращения нет ничего удивительного, поскольку он питает жизненно важные элементы клеточной структуры капилляров, вен и артерий и помогает поддерживать нормальный уровень кровяного давления.
Да, применение кайенского перца при высоком кровяном давлении – это, безусловно, одно из основных направлений его применения, но он также и очищает артерии, помогая организму избавиться от плохого холестерина и триглицеридов. Учитывая тот факт, что в Америке больше всего людей умирает именно от болезней сердца, то такое его действие очень существенно.
Кайенский перец также очень хорош для желудка и кишечного тракта. Он стимулирует перистальтику кишечника и способствует усвоению пищи и выделению. Принятый вовнутрь, он согревает тело, и даже используется некоторыми врачами-травниками для лечения обморожений.
Несмотря на свою остроту, он, как это ни парадоксально, на самом деле очень способствует восстановлению тканей желудка, способствуя заживлению желудочных и кишечных язв. Кайенский перец – это, как правило, не первое, что приходит на ум при лечении кишечных язв, но я могу засвидетельствовать его выдающиеся возможности в этом.
Кайенский перец и сердечное здоровье.
Да эффект воздействия кайенского перца на наше тело поистине невероятен, даже, буквально, мгновенен, но главное – его воздействие на сердце. Преимущества кайенского перца – это одна из причин, по которой вы читаете эту статью, так что давайте сейчас обсудим его феноменальные лечебные свойства в отношении человеческого сердца.
Знаменитого фитотерапевта, доктора Джона Кристофера, безжалостно преследовало правительство за его практику фитотерапии при лечении сердечных болезней, рака, туберкулеза, бесплодия, ревматизма, лейкемии и других неизлечимых болезней.
Одной из величайших историй в его долгой карьере была мгновенная остановка сердечного приступа у пациента с помощью стакана подогретой воды с кайенским перцем. Он говорил: “чайная ложка кайенского перца способна вывести пациента из сердечного приступа”.
Хотя это и не имеет прямого отношения к влиянию кайенского перца на сердечные болезни, в случае внутреннего кровотечения, если пациент может выпить стакан очень горячей воды с перцем “… на счет десять кровотечение остановится. Давление выравнивается, и свертывание крови ускоряется” – писал др. Кристофер.
Возможно, теперь вы можете понять, почему кайенский перец, воистину считается “чудо-травой”. При том, что около 700000 американцев каждый год переживают инсульт и почти полмиллиона умирают от сердечных приступов и связанных с этим проблем, поверьте, что нет лекарства от этого более близкого к вашей обычной здоровой пище. Как принимать кайенский перец? Лучше всего внутренне, в виде напитка.
Очищающий напиток с кайенским перцем.
Разумное применение напитка с кайенским перцем, значительно улучшит здоровье вашего сердца и вашу венозную структуру. Пейте его с теплой дистиллированной водой, но если это невозможно, то и очищенная вода вполне подойдет. Начните с четверти чайной ложки перца на стакан теплой воды и постепенно увеличивайте дозу. Не беспокойтесь, вы привыкнете к этому.
Конечно, степень жгучести перца по шкале Сковилла, который вы используете должны быть известна. Для большинства кайенских перцев она составляет 30000-50000 единиц.
Некоторые сорта кайенского перца, такие, как African Birdseye, однако, могут достигать и пределов в 90000-140000 единиц! Нет необходимости говорить, что необходимо снизить дозу до тех пор, пока тело не привыкнет е его теплу.
Еще одним преимуществом перца являются его противогрибковые свойства. Эти его свойства очень значительны, хотя и не являются его основным преимуществом. В целом ряде исследований была выявлена активность кайенского перца по отношению к фомопсису иcollectotrichum – оба они являются грибковыми патогенами.
Эти грибки поражают фрукты и особенно клубнику и не имеют прямого отношения к человеку. В настоящее время иммунные свойства кайенских перцев изучаются микробиологами и многими компаниями, производящими пищевые добавки.
Давайте теперь скажем еще более конкретно. Ниже приведен полный список всего, что кайенский перец может сделать для вашего здоровья и причин, по которым вам стоит сделать его неотъемлемой частью вашего ежедневного режима.
(Я взял эту информацию из книги др. Джона Кристофера “Школа Естественного Исцеления). Кстати, слово “capsicum” – “капсикум” или стручковый перец – это еще одно взаимозаменяемое название того же продукта. Др. Кристофер называет его в своей книге именно так.
Основные преимущества кайенских перцев:
Это растение незаменимо для системы кровообращения, поскольку поставляет необходимые элементы в структуру клеток артерий, вен и капилляров, восстанавливая их молодость и эластичность, и нормализует кровяное давление. Оно восстанавливает ткани желудки и кишечника и лечит желудочные и кишечные язвы, выравнивает кровяное давление, обеспечивает естественный согрев тела, стимулирует перистальтику и способствует усвоение пищи и выделению.
Кайенский перец регулирует поток крови между головой и ногами, тем самым выравнивая давление, оказывает немедленное положительное воздействие на сердце, постепенно увеличивая его влияние на артерии, капилляры и нервы (частота пульса не увеличивается, поток идет более интенсивно).
Оказывая влияние на систему кровообращения, нагревает и расширяет, особенно, варикозные вены. Выравнивает давление в артериальной и венозной системах. Выравнивает давление фактически мгновенно.
Кайенский перец полезен в борьбе с аллергиями, мышечными спазмами. Он улучшает пищеварение, поднимает дух и дает энергию, помогает залечивать раны с минимальным образованием рубцов.
Кайенский перец обладает успокаивающими свойствами (как ни странно). Он выносит кровь ближе к поверхности кожи и способствует удалению токсинов.
В статье, опубликованной 16 марта 2006 года агентством Рейтер, говорилось, что согласно проведенным исследованиям, основной ингредиент кайенского перца – капсаицин разрушает клетки рака простаты. Вот, что так говорилось:
“Исследователи говорят, что в опытах на мышах капсаицин привел к гибели 80 процентов клеток человеческого рака простаты. По сообщению журнала Исследования Рака, опухоли рака простаты у мышей, которых кормили капсаицином, составляли примерно одну пятую от размера у тех мышей, что не подвергались обработке. “Капсаицин обладает глубоким антипролиферативным действием на культуру клеток рака человеческой простаты” – сказал доктор Сорен Леманн из Cedars–SinaiMedicalCenter и медицинской школы Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе“.
Капсикум поддерживает естественный ритм внутренних органов и функции кровеносной, лимфатической и пищеварительной систем организма. Он с большим успехом может использоваться для лечения пятнистой лихорадки. Он является наиболее активным стимулятором для восстановления сил.
Это лекарство большого практического значения и может безопасно использоваться при всех болезнях для повышения и сохранения внутреннего жизненного тепла всех систем, вызывает потовыделение. Единственная обработка, которая ему требуется – это измельчение в тонкий порошок. Принимать его можно с горячей и слегка подслащенной медом водой, начиная от половины до чайной ложки на стакан.
Доктор Коффин вводит кайенский перец с состав своего средства для восстановления нормального функционирования организма на различных стадиях беременности и родов. Для преодоления утренней слабости он рекомендует состав, содержащий кору тополя, репейник, золототысячник, листья малины, тысячелистника и ревеня. Примерно по 7 грамм каждого компонента растворить в 2 литрах крутого кипятка, процедить, добавить две чайные ложки порошковой корицы и половину чайной ложки кайенского перца и принимать по одной чайной ложке каждые три часа до исчезновения симптомов.
Кайенский перец идеален против изжоги.
Кайенский перец является мощным сосудорасширяющим средством
Кайенский перец является общим нервным стимулятором.
Помогает при подагре, параличе, при водянке, тимпаните, и в ослабленных стадиях лихорадки.
Полезен при золотухе, диспепсии, метеоризме, это отличное ветрогонное.
При ангине его можно применять в виде полоскания (с медом), при кашле, изжоге, диарея.
Помогает при переваривании пищи, атонической диспепсии, геморрое, при лечении перемежающейся лихорадки; Capsicum может снимать симптомы морской болезни;
Capsicum особенно эффективен при тонзиллите и ангине, при скарлатине и дифтерии.
Снимает боли в матке, нормализует менструальный цикл, помогает при всех заболеваниях горла. Используется в качестве мази с медом при ревматических болях, болях в суставах, подагре, отеках и т.п. При артрите и ревматизме мазь следует наносить теплой или горячей. Используется в виде настоя против язв полости рта, при остром фарингите и тонзиллите.
Кайенский перец облегчает зубную боль, предохраняет зубы от гниения, а при втирании в десны, стимулирует их достаточно, чтобы предотвратить выделение гноя.
Отлично подходит для лечения любого типа внутреннего кровотечения.
Capsicum является важным лечебным средством при холере и останавливает рвоту;
Как ветрогонное средство может применяться смесь из равных частей Capsicum, ревеня и имбиря или алоэ.
Настойка кайенского перца с уксусом сохраняет все свойства перца. Этот уксус является прекрасным желудочным средством.
Настойка кайенского перца с корицей и сахаром является ценным напитком для пациентов, страдающих от белой горячки, как утоляет жажду у алкоголиков. • Capsicum могут быть использован при лечении укусов змей.
Capsicum может стимулировать рефлексы желчного пузыря.
Capsicum является желчегонным и выступает в качестве мощного стимулятора слизистой оболочки двенадцатиперстной кишки.
Кайенский перец – это забытое лечебное средство против анорексии, перегруженности печени и при сосудистых проблемах.
Чрезмерное количество Capsicum (более 20 граммов) может вызвать частое опорожнение кишечника.
Кайенский перец стимулирует аппетит. Мы всегда считали, что слюна является ключом, отпирающим дверь пищеварения. Он стимулирует слюноотделение, будет стимулировать приток слюны и особенно полезен для тех, кто привык “проглатывать” пищу, лишая себя преимуществ участия слюны в процессе пищеварения.
Capsicum может быть полезен в профилактике и лечении тромбов.
Кайенский перец обладает сильным успокаивающим действием. Он эффективен в качестве припарки при ревматизме, воспалении, плеврите.
Из него получается хороший компресс для язв и ран. Он хороший стимулятор при приеме внутрь, так как является спазмолитическим средством. Хорош для почек, селезенки и поджелудочной железы.
Capsicum является специфическим и очень эффективным средством защиты от желтой лихорадки, а также других лихорадок.
Взято отсюда: https://ianlisakov.ucoz.com
Источник
В нашей стране кайенский перец явно недооценен с точки зрения его лекарственных свойств и пользы, которую может дать его употребление в рацион и наружно в составе примочек, настоек, растирок и масок. Нам знакома лишь яркая красновато-оранжевая приправа, дающая пикантный вкус пищи и блюдам с азиатскими акцентами.
Родом из Мексики, кайенский перец прибыл в Старый свет вместе с Христофором Колумбом и, покорив его, распространился по материку. Хотя аборигены, не скрывали от Колумба лекарственной пользы плодов перца, использовать его как средство от тысячи хворей, стали относительно недавно.
Ученые различных университетов до сих пор проводят камеральные исследования все новых лекарственных свойств жгучего перца и находят им подтверждение, а потом, фармацевты и косметологи – применение.
Факт: при археологических раскопках в Латинской Америке были обнаружены следы жгучих перцев, причем не диких, а культивированных. Даже древние люди 7000 лет назад уже использовали кайенский перец для лечения и в пищу.
Что такое кайенский перец?
Кайенский перец – тип перца чили, принадлежит к семейству Capsicum frutescens и является овощной культурой. Невысокий кустарник дает небольшие плоды размером от 0,5 до 15 сантиметров. Форма плодов, как и их расцветка может быть разной в зависимости от сорта перца.
Полезные для организма человека свойства объясняются высоким содержанием капсаицина. Чем больше его, тем насыщеннее и краснее перец и ядрёнее вкус.
Как приправа не обладает выраженным вкусом, лишь придает блюду остроту, пикантность. Но в симбиозе с любым другим лекарственным активным веществом усиливает его действие. Например, мазь с добавлением кайенского перца от радикулита. Капсаицин усиливает ток крови, за счет чего активное вещество с противовоспалительным и обезболивающим эффектом быстрее проникает в ткани и начинает действовать.
Шкала Сковилла оценивает кайенский перец в 30 000-50 000 тепловых единиц. Среднее показание капсаицина, выражается в умеренно-высокой жгучести и остроте. Делая его оптимально пригодным для употребления в пищу и лечения.
Удивительным фактом является то, что в регионах, традиционно применяющих (а иногда злоупотребляющих) кайенский перец как приправу – более высокая продолжительность жизни.По статистике население тех мест меньше подвержено ожирению и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Польза кайенского перца
Многочисленные исследования ученых доказали несомненную пользу употребления кайена для организма человека. За исключением некоторых противопоказаний, кайенский перец используется при необходимости лечения и профилактики гипертонии, онкозаболеваний, проблем полости рта и кожных патологий.
Имеет сильно выраженные антиоксидантные свойства. Большое содержание в плодах красных перцев – ликопина и астаксантина существенно замедляют процессы старения.
Гомеопатами и знатоками народной медицины кайенский перец используется как стимулятор работы кровеносной системы, для лечения инфекционных и лор-заболеваний.
При сердечной недостаточности, аритмии, повышенном холестерине, триглицеридов, при варикозе – кайенский перец может стать настоящим спасением.
Детоксикация организма
Капсаицин помогает системам очищения организма, а конкретнее – почкам и печени – выводить не полезные и вредные вещества. это достигается за счет улучшения притока крови к органам. Также флавоноиды, тоже содержащиеся в кайене, в сочетании с капсаицином восстанавливают поврежденные клетки печени.
Для увеличения эффекта детокса кайенский перец в порошке принимается регулярно внутрь вместе с лимонным соком и водой. Этот нехитрый состав обеспечивает питательными веществами печень и стимулирует ее работу.
В состав напитка входит:
1 стакан не холодной воды;
Сок 1/2 лимона;
Щепотка кайена.
Для улучшения вкуса и в подарок метаболизму добавляют ещё столовую ложку мёда. Главное помнить, что главное не разводить состав холодной водой. В противном случае, вреда не будет, но и пользы тоже.
Принимать утром натощак, минимум минут за 40 до еды.
Подробнее: 9 способов улучшить естественное очищение организма
Улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы
За счет кайенского перца идет усиление выработки слюноотделения и пищеварительных ферментов. Это способствует сбалансированной работе ЖКТ.
Убивает до 80% инфекций в желудочно-кишечном тракте.
Приятным бонусом «Спасибо» от ЖКТ – будет и отсутствие неприятного запаха изо рта.
Помогает при простуде
За счет стимуляции капсаицином слизистой, носовые пазухи очищаются от слизи. Также снижается ее количество и верхних дыхательных путях.
Повышая потоотделение оказывает противовоспалительный эффект, помогает снижению температуры.
Для лечения ОРВИ и ОРЗ детям в молоко или несладкий чай добавляют немного перца, а взрослым в небольшое количество водки. После этого рекомендуется хорошенько укутать/укутаться и пропотеть.
По теме: 15 продуктов, ускоряющие выздоровление при простуде и гриппе
Предотвращает аллергию
Активно подавляет и снимает воспаление. Кайенский перец, его регулярное употребление способен предупредить любые симптомы аллергии. Выступает прекрасным профилактическим противоаллергенным средством.
Укрепляет иммунную систему организма
Имеющиеся в составе кайена бета-каротин, витамин С, сильные антиоксиданты – повышают защитные свойства организма, укрепляют и стимулируют их работу.
Здоровье сердца
Кайенский перец рекомендуется к употреблению при заболеваниях сердца, сосудов, а также для их профилактики. Нормализует значение холестерина, а за счет этого препятствует повышению давления и улучшает ток крови в системе. Влияет и на нормализацию свёртываемости крови.
Капсаицин способствует естественному удалению липидных отложений со стенок сосудов, тем самым расширяя их. Это благотворно сказывается на работе всей кровеносной системы, нормализуя её.
По теме: 15 самых полезных продуктов для сердца и сосудов
Обезболивающий эффект
Капсаицин кайенского перца блокирует Р-вещество, способствующее направлению импульса болевого синдрома в мозг. Мозг не получает информацию о боли – болевой ощущения слабеют, вызывая облегчение. Этот эффект от применения кайена используют для снятия болевых ощущений при:
Боли в поясничном отделе позвоночника.
Мигрени и головных болях.
При артрозе.
При ревматоидном артрите.
Невропатии.
Неврологии.
При острой зубной боли и пр.
Так, например, при болях в суставах при артрите, возможно применение средства, в состав которых входит капсаицин. Оно снимет воспаление и болевые ощущения. Причем, простота его приготовления, делает возможность приготовления мази в домашних условия реальной.
Мазь для лечения артрита. Рецепт приготовления. Смешать 2 ст.л. порошка кайена, 1 ст. яблочного уксуса или 1/2 ст. оливкового мала, 1,5 см. тёртого имбиря. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Нанести пасту на пораженные места на 15-30 минут, затем промыть теплой водой. Применять 2 раза в сутки. Остатки приготовленного средства хранить в холодном месте и перед употреблением тщательно перемешивать.
Подавление раковых процессов в молочной железе
Капсаицин увеличивает пролиферацию неповрежденных, здоровых клеток, препятствует распространению онкологии. Положительно влияет на злокачественные опухоли молочной железы, повышает сопротивляемость организма патогену.
Останавливает рост рака простаты
Исследователи Калифорнийского университета доказали подавление капсаицином NF-kappaB белка, вызывающего рост клеток рака предстательной железы. Это провоцирует апоптоз и гибель раковых клеток в перистальтике.
Заживляет язву желудка
Опять же современные научные исследования доказали благотворный эффект капсаицина кайенского перца на язву желудка. При регулярном приеме вещества прослеживается явная тенденция к предотвращению появления или заживления уже имеющейся язвы.
Эффект достигается за счет ингибирования секреции желудочной кислоты и усиления выделения щёлочи, слизи и стимуляции желудочного кровотока.
По теме: 9 лечебных продуктов при язве желудка
Понижение кровяного давления
Капсаицин способствует увеличению выработки молекул газа оксида азота в организме. Это стабилизирует функции кровеносных сосудов и способствует увеличению кровотока, в свою очередь это сказывается на снижении артериального давления.
При диабете и предрасположенности к нему
Через 30 минут после употребления, кайенский перец снижает уровень сахара в крови.
Противогрибковые свойства
Высокая концентрация капсаицина, наделяет кайенский перец способностью поражать грибковые образования и предотвращать появление в организме грибкового патогенна. Исследователями уже доказана активность против 16 штаммов, в том числе одного из саамы распространенных – Кандида (кандидоз). Переизбыток которого провоцирует гормональные сбои в организме, вызывает болевые синдромы в суставах, нарушает работу пищеварительной и иммунной систем.
В клиниках Северной Америке уже сейчас, послеоперационным больным назначают препараты с высоким содержанием капсаицина в течении недели после хирургических манипуляций. Это защищает пациентов с ослабленным иммунитетом от грибковых патогенов, способных вызвать осложнения.
Улучшает состояние при псориазе
Ещё не изобретено лекарство от псориаза. Но активно применяемые кремы с капсаицином способны снять зуд и влиять на его внешние проявления.
Причем, экспериментально доказано большая эффективность крема с капсаицином, чем крема с плацебо. В показателях уменьшения шелушения, покраснения и пятнистости.
По теме: Лечение псориаза: список самых эффективных средств
Противопоказания по использованию кайенского перца
Злоупотребление кайенским перцем в применении может негативно сказаться на состоянии здоровья. С осторожностью применять:
При остром и геморрагическом гастритах.
Чрезмерность употребления в еде кайенского перца может спровоцировать рак желудка (так говорят наши врачи, но западные исследования показали обратное. Опровергли более раннее исследование, проводимое на жителях Азии. Более позднее, доказали, что рак желудка, как и язву провоцировала не жгучая приправа, а климатические особенности региона, санитарные условия и генная предрасположенность к этим недугам).
При попадании на слизистую возможен ожог.
С аккуратностью необходимо употреблять кайенский перец при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дивертикулитах, синдроме раздражённого кишечника.
Избегать попадания сока или частиц перца на поврежденные кожные покровы (ранки, царапины и пр.).
При индивидуальной непереносимости кайена может произойти сильнейшая аллергическая реакция.
При беременности и грудном вскармливании следует проконсультироваться с врачом (хотя жительницы Латинской Америки и Азии употребляю так же обильно в пище без вреда для себя, ребенка и лактации).
Современные исследования, проводимые различными университетами и научными центрами, выявляют необходимость применения в тех отраслях, при тех болезнях, от которых раньше медицина предостерегали. Для науки и фармакологии, эти исследования представляют большой интерес. Именно он (интерес) объясняет миллиардные инвестиции в сферы изучения влияния кайена на организм и его применение.
Применяем кайенский перец для волос
Ни одно косметическое или лечебное средство против выпадения волос не действует так эффективно, как препараты или смеси, содержащие капсаицина.
Опять, зарубежные исследователи подтвердили, что кайенский перец эффективен как стимулятор роста волосяных фолликул, укрепляет их.
Один из немногих природных элементов, содержащих естественный блокатор каннабиноидов – кайенский перец. Эндоканнабиноидная система организма включает в себя группу рецепторов, управляющих такими процессами как аппетит, боль пр. Так же, доказано, что при ослаблении этой системы может быть спровоцировано обильное выпадение волос. Но применяя кайенский перец происходит блокировка питания рецепторов, за счет чего выпадение волос замедляется или прекращается. Особенно актуально это, во время сильных стрессов.
Капсаицин, являясь мощным стимулятором, попадая на волосяную часть головы активирует подкожные рецепторы производящие пептиды, которые в свою очередь увеличивают инсулиноподобный фактор роста волос.
Для лечения волосяного покрова и стимуляции роста используются косметические маски, в том числе приготовленные в домашних условиях. Их ингредиентный состав довольно прост.
Маска на основе мёда и кайенского перца. В одной емкости смешиваются 4 ст.л. меда и одна ст.л. кайена в порошке. Наносится на влажные волосы и кожу головы, оборачиваются полиэтиленом (можно использовать специальную шапочку или целлофан) и полотенцем. Для достижения результата достаточно 15-20 минут, но не больше, чем 40.
Кокосовое масло и кайенский перец. Достаточно смешать 2 столовые ложки порошка кайена и полстакана кокосового масла. Дать 14 дней настояться. Использовать как бальзам, но на грязные волосы, после чего хорошо смыть шампунем.
Кайенский перец для похудения
Для людей, страдающих избыточным весом и активно борющимся с ним, поможет достигать необходимого результата напиток, содержащий кайенский перец и сок лимона.
Лимонная кислота свежевыжатого цитруса:
Расщепляет пищу в желудке;
Снижает усвоение организмом сахара;
Усиливает метаболизм;
Помогает работе очистительной системы организма (это позволяет выводить токсины и шлаки, мешающие нормализации веса);
Капсаицин кайенского перца:
Уменьшает чувство голода, блокирует выработку его гормона – грелина;
Улучшает работу ЖКТ и метаболизма;
Укрепляет питательными веществами печень и почки, восстанавливает их поврежденные ткани;
Дает чувство насыщение меньшим количеством пищи и пр.
В симбиозе, эти два чуда-средства помогают эффективно бороться с лишним весом, а также тонизируют и укрепляют иммунную систему.
Напиток для похудения: кайенский перец и лимон. Кайен 1,4 ч.л, лимонный сок – 1,2 лимона, вода – 120 мл. Перемешать и пить за полчаса до приема пищи.
Для хорошего результата в снижении веса, достаточно 6 порций напитка в день, но не более 12.
Видео: напиток для похудения с перцем и лимоном:
Подробнее: 13 эффективных специй для похудения
Чем отличается кайенский перец от перца чили?
Зачастую, в повседневной среде эти понятия используются как синонимы, но это не так. В порошке: грубый, хлопьевидный, насыщенно-красный, кайенский перец очень острый, а чили в порошке имеет более мелкую структуру с коричневатым оттенком. Имеет пряный вкус и менее острый – до 30 000 SHU. Хотя острота зависит от сорта чили.
Правила приема кайенского перца
Ежедневная доза капсаицина в кайене-порошке составляет 3 ч.л, т.е. 1 ч.л. на три приема.
Чтобы наиболее эффективно использовать благотворные свойства кайенского перца нужно принимать его внутрь в составе какой-либо жидкости или съедать свежий плод, но не всем такое под силу. Также не теряет своих полезных характеристик, кайен в качестве приправы или в составе чайных напитков.
Кайенский чай с лимоном и имбирём
Довести до кипения 1 стакан воды. Добавить к нему 3 ст.л тёртого имбиря, лимонный сок и прокипятить полминуты. Затем добавить порошок кайены. Дать настояться 5-10 минут и готово.
Напиток, снижающий уровень холестерина
Перемолоть до однородной субстанции 3 томата, 3 веточки петрушки, 1 цуккини, пучок базилика, 1 долька чеснока, стебель сельдерея, небольшую свёклу и 3/4 ч.л. порошка кайенского перца. Полученный смузи при необходимости процедить и пить свежим. Можно чуть присолить.
Чем можно заменить кайенский перец в рационе?
Самый близкий по составу и набору полезных веществ к кайенскому перцу – перец тобаско. Он более сочный и имеет более выраженный вкус.
Тайский перец почти схож по наличию капсаицина, но более чем в 2 раза острее в единицах Сковилла.
Также можно использовать перец Серрано, паприкой, красным перцем.
Автор статьи: Соколова Нина Владимировна | Фитотерапевт
Образование:
Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы
Другие полезные специи и приправы:
Источник
